生姜中药百科（生姜中药百科知识）

药店里的姜和商店姜一样吗？

不一样。药店里的姜在选材方面是有严格要求的，它需要时间，产地，品种等方面的要求，还要经过人工的处理，使其具备药用价值，成为药品，才能拿到药店去卖。而商店和超市中的姜是不需要什么条件要求的，只是在质量方面为优质，可供人们日常生活中调味食品即可。

一药方上说‘以生姜·大栆·葱白为引’，请问“引”是什么意思，该如何去做呢？

中医药讲究配伍，一付中药基本上按照君、臣、佐、使来配制，有时会加一些令人神秘的‘药引子’。　　中药的药引又称引药，药引子。中医处方是以“君、臣、佐、使”的原则来配伍的，药引就是“使药”。

药引的主要作用有哪些呢？　　

■引经作用　　药引可引导药物对机体的某一部位或脏腑充分发挥治疗作用。如治疗肾阴?br>的六味地黄丸，常以淡盐水作为药引送服，因为咸味可以引导药物入肾。　　

■增强疗效　　药引可提高主药的疗效，如在治疗风寒感冒的辛温解表方中，常以生姜或葱白为药引，增强发汗解表作用；又如补气利水的黄芪，加健脾利水的茯苓为引，可提高利水功效。　　

■解毒作用　　有些药物有一定毒性，加入引药可降低或消除其毒性。如生南星、生半夏加生姜；乌头、附子加饴糖为引，均可降低毒性。　

　■缓和药性　　有些药物作用猛烈，加药引可缓和药性，并保护正气。如葶苈大枣泻肺汤中，以大枣为引，缓和葶苈的烈性，达到泻肺而不伤肺的目的。　

　■保护脾胃　　有些药物可刺激胃肠道，使消化吸收功能下降或出现胃肠道反应，加药引可保护脾胃。如清热解暑的白虎汤苦寒败胃，常加大米为引以护胃扶正。　

　■矫味作用　　有些中药味苦或有异味不堪入口，可加药引矫味。如诸多中医处方中常以甘草为药引，因为甘草能调和诸药，并起矫味作用。

千金方的宿姜是什么姜？

宿姜也叫姜母或姜，是秋后收的姜的种子，不是生姜。其味道辛辣，比生姜辣，主要用于《千金方》中，用来化寒饮。

姜（Zingiber officinale Roscoe）是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄；叶舌膜质。总花梗长达25厘米；穗状花序球果状；苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头。花萼管长约1厘米；花冠黄绿色，裂片披针形；唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。