中药百科肉桂-肉桂(中药)
肉桂,官桂,上桂,桂皮,桂枝是同一种植物妈？
肉桂是樟科樟属植物，其树皮也称桂皮、肉桂、官桂、香桂。商品以皮细肉厚腻滑如玉断面紫红色油性重香气浓者佳，故称上肉桂、油肉桂、紫油桂等，简称上桂。桂枝则是肉桂的枝：春、夏季剪下嫩枝，晒干或阴干，切成薄片或小段用。但桂皮不光指肉桂的树皮，包括樟科樟属中天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。
肉桂和大料的区别？
肉桂，学名：Cinnamomum cassia Presl，是樟科，樟属中等大乔木，中等大乔木，树皮灰褐色，同名的干燥树皮常被用作调料。
八角，学名：Illicium verum，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香是八角茴香目，八角茴香科，八角属的一种植物。其同名的干燥果实是我们熟悉的调味料之一。
肉桂和大料都可以用作调料，区别是，一是两种不同的树木，二是用的部位不同，肉桂是树木的皮，八角是树木的果实。
肉桂去皮和不去皮的区别？
肉桂是里面的芯，不去皮的叫桂皮。只是有带皮的，也有去皮的。肉桂多数呈卷筒状。肉质比较厚、并且也脆。外表灰棕色，也有去皮的。里面棕红色，油性大、用指甲划一下就会出现油痕。
味道：闻起来香味比桂皮浓，嚼一下味香辣微辛。
产地：产于印度、老挝、越南和印尼等。在中国的广西也有栽培。肉桂的外表多呈卷筒状，肉质较厚，颜色多是棕红色，桂皮来源不同的树种，呈现的形状就不同，有的是卷筒状，有的是块状，颜色多是灰黑棕色或黑褐色。
肉桂煎药为什么要后放？
因为肉桂后下能够使药效充分发挥，如果煎药的时间过久药效就会减弱。
有些药材就不宜久熬，熬药时间长会把药精华给坏了反而不好。就象肉桂煎药时间不用长。
