山药中药百科_山药中药百科百度
薯蓣属于中药还是山药？
薯蓣和山药虽然都是块茎植物，但它们属于不同的属。薯蓣属于薯蓣属（Dioscorea），而山药属于薯蓣科山药属（Dioscoreaceae）。因此，薯蓣和山药是不同的植物。
怀山药干白色还是微黄？
怀山药的外观，稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔直，质地坚实。再或是呈小手的形状都是好的干山药。若是有突起的疙瘩，口感可能会稍硬一些。
买的时候可以掰开一点外皮，或者看山药切断面，肉质呈白色，汁液黏稠的就是新鲜干山药;被冻过的干山药切开后，里面肉色发红如铁锈，而且有硬心，汁液像水。购买的时候可以用摊贩的刀子切开看一下里面的干山药质量、成色如何。
