（中药芋肉百科)中药芋肉有什么功效和作用

芋肉别名叫什么？

【别名】山萸肉,山芋肉,山于肉,杭芋肉,杭萸肉,山萸,山茱萸肉,蜀枣,蜀酸枣,魃实,鼠矢,鸡足,实枣儿,肉枣,药枣,寇思,思益,萸肉,净萸肉,于肉,枣皮,芋肉。

芋头肉的家常做法？

用料

芋头 1个

五花肉 500克

土豆粉 200克

葱姜蒜 适量

做法步骤

1、先来处理芋头，给这个大芋头削皮，再用清水冲洗一下，然后切成大块儿后装起来备用。

2、接着准备一斤五花肉，切成大块儿。

3、再来切点葱姜蒜，葱白和葱绿分开切，生姜切片，大蒜简单的切小一点，装起来后先放一旁。接着起锅烧水，冷水把五花肉倒进来焯一下水，加姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫，捞起来沥干水分。

4、接着起锅热油，加两个八角，再把五花肉倒进来，先把肉里面的油脂煸炒出来。然后加葱姜蒜和一勺白糖继续炒一炒，上色后开始调味儿，料酒、生抽、老抽，充分翻炒均匀，让五花肉都完全的上色。

5、这时候倒入一大碗开水，然后盖上盖子转小火焖煮1个小时。

6、1个小时候后我们把切好的芋头倒入锅里一起煮，再来两勺盐调味儿，接着盖上盖子继续焖煮20分钟。

7、煮肉的时间我们来泡点粉，土豆粉一把加温水泡软。这时候土豆粉也泡好了，我们用剪刀把它剪成小段后装起来。

8、20分钟后把剪好的土豆粉也倒进来，翻炒均匀后再煮5分钟就熟了。我们的芋头红烧肉就做好了，真的是特别的香，盛出来后用可以小砂锅装着保温，也可以用最小火边煮边吃。

9、最后撒点小葱花就可以了，香喷喷的芋头红烧肉就可以开动了。芋头煮的软绵绵的，粉条也吸饱了汤汁，还有五花肉也是超级好吃，不仅入味儿还软烂筷子一夹就烂了，真的是入口即化的感觉。

芋头肉怎么吃？

芋头肉是一种常见的食材搭配，可以制作成各种美味的菜肴。以下是一些建议：

1. 炖煮：将芋头和五花肉一起炖煮，加入适量的调料，如生抽、老抽、糖、料酒等，炖至肉质酥烂，芋头软糯。这道菜味道鲜美，营养丰富。

2. 红烧：将芋头和五花肉切成块状，先将五花肉炒至微黄，再加入芋头翻炒，最后加入调料和水，小火慢炖，直至汤汁浓稠。这道菜色香味俱佳，是一道家常美食。

3. 蒸煮：将芋头和五花肉切成片状，用盐、生抽、料酒等腌制一下，然后放入蒸锅中蒸熟。这道菜保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩。

4. 炒菜：将芋头和五花肉切成丝或片状，先炒五花肉，再加入芋头翻炒，最后加入葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。这道菜简单易做，适合快速烹饪。

5. 焖煮：将芋头和五花肉切成块状，先将五花肉炒至微黄，再加入芋头翻炒，最后加入调料和水，盖上锅盖，中小火焖煮至汤汁浓稠。这道菜味道浓郁，肉质鲜嫩。

无论选择哪种烹饪方法，都可以根据个人口味调整调料和烹饪时间。