炮姜做法？首先要准备一些嫩姜，清洗干净就可以切片，尽量切薄一些。2、把切好的姜片放入盆里，加入一小勺盐，充分翻拌均匀，静置腌制2至5小时，使姜片脱水而去辣味。大